入住嵐翎白砂當晚，我們預約了一樓的森食堂享用了一頓豐盛的餐點。
這間餐廳以新台菜的海鮮創意料理聞名，由五星級名廚操刀，
精選墾丁在地特色食材與每日漁夫直送的深海鮮魚，
讓每一道料理都成為餐桌上的南國風景。
餐點以特色單點與季節菜色為主，
當天我們品嘗了多道經典料理，每一道都帶給我們味蕾上的驚喜。
香菇魚露雞肉煲，油蔥酥爆香雞肉與新鮮香菇，最後加入米飯拌炒，香氣濃郁非常開胃好吃。
五色山藥炒時蔬，新鮮山藥和當季蔬菜清炒，色彩繽紛，口感脆嫩，既健康又清爽。
接著，鹿角菜越式嫩雞展現了越南料理的酸甜風味，搭配在地鹿角菜，讓人品嘗到傳統與創意的融合
義式茄汁牛肉佐黑豆腐，燉煮許久入口即化的牛肉與鬆軟的黑豆腐，層次豐富，是一道讓人難忘的創意佳餚。
最後再來碗暖呼呼的鍋物，充滿海味鮮甜的湯底烹煮當季蔬菜與黑豆腐，整鍋溫暖的滋味令人回味。
每道料理都充分展現了主廚對於食材的新穎詮釋與用心，將當地的鮮味發揮到極致。
再加上餐廳的貼心服務，店員細心解說菜色並適時關注我們的需求，用餐過程十分愉快。
森食堂不僅是一間將新台菜推向創意巔峰的餐廳，更是將墾丁在地食材藝術化呈現的舞台。
無論是用餐環境、料理口味還是服務細節，都令人印象深刻。
入住墾丁，不妨安排在森食堂用餐!體驗這場結合味覺與視覺的在地旬鮮饗宴!
森食堂 新台菜海鮮料理
地址：屏東縣恆春鎮下泉路5-68號
電話：08 886 6759
官網：https://www.skyebayclub.com/dining/
請先 登入 以發表留言。